sirope de Agave Sunny Via

Bienvenidos al Blog de Sunny Via. Os dejaremos sabrosas y sanas recetas con el sirope de Ágave
¡Bon appétit!

El sirope de Agave Sunny Via, es un sustitutivo natural del azúcar. Endulza tus platos con un bajo índice glucémico y gracias a su sabor neutro disfruta de tus comidas preferidas tal y como las conoces. ¡SIN ADITIVOS!

viernes, 4 de abril de 2014

PAN DE MOLDE

Buenos días, está semana tenemos una receta muy útil preparada por los Blogs de María, se trata de un pan de molde hecho con nuestro Sunny Via.




INGREDIENTES:
  • 200ml de agua
  • 115ml de leche
  • 10g de azúcar
  • 10g de sal
  • 1 cucharada sopera de S.Agave Sunny Via
  • 50g de mantequilla
  • 560g de harina de fuerza
  • 10g de levadura fresca o 5g de levadura seca panadera
NOTA: Si tenemos masa madre, ponemos 50g de la misma y de levadura ponemos 7g de levadura fresca o 2g de la seca.

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora.
  2. Seleccionamos el programa 2 (programa de panes esponjosos, dura algo más de 3 horas).
  3. Seleccionamos 1.000g de peso y tueste medio.
  4. Para hornear el pan sin las aspas amasadoras, simplemente hay que estar pendiente de la pantalla de la panificadora, y cuando pase la fecha indicadora al último levado, paramos la máquina, sacamos las aspas, recolocamos la masa y volvemos a iniciar la panificadora. Este proceso hay que hacerlo de manera rápida, ya que de lo contrario se nos puede reiniciar el programa.
  5. Si el programa se nos reiniciase, quitamos las aspas, cerramos la panificadora, apagada y dejamos que pase entre 1 hora a 1 hora y media, esto depende de la temperatura de la cocina. 
    Pasado este tiempo, seleccionamos el programa 12, y el pan se nos horneará.
  6. Una vez tengamos el pan hecho, sacamos la cubeta, desmoldamos el pan y dejamos enfriar sobre una rejilla. Ya estará listo para ser disfrutado!


viernes, 28 de marzo de 2014

COLESLAW O ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA

Buenos días! La receta de hoy es de Odile Fernández, autora de Mis Recetas Anticáncer, en estas recetas nos enseña a comer sano y mantenerse fuerte contra la enfermedad.
Esta ensalada de col y zanahoria para 4 personas sólo lleva 10 minutos prepararlo y 1 hora para macerar.
INGREDIENTES:
  • 1 col pequeña (600g aproximadamente)
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • 1/4 de granada desgranada
Para la salsa
  • 50ml de aceite de oliva
  • 50ml de vinagre de manzana
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de Sirope de Agave Sunny Via
PREPARACIÓN:
  1. Trituramos la col, zanahoria y la manzana con ayuda de la batidora.
  2. Lo colocamos en una ensaladera.
  3. Preparamos la salsa, para ello mezclamos todos los ingredientes y batimos para emulsionar.
  4. Añadimos la salsa a la ensalada, añadimos los granos de granada, removemos y dejamos macerar hasta que las verduras de ablanden.

viernes, 21 de marzo de 2014

CARROT CAKE INTEGRAL CON SUNNY VIA

Esta semana de la mano de Cocinando con las chachas, tenemos un pastel delicioso que cuenta con el dulce sabor de las zanahorias y los aromas de la canela, nuez moscada, la piel de naranja... y todo ello preparado con nuestro S. Agave Sunny Via

Un pastel ideal para merendar acompañado de un café o un té, y delicioso tanto para los mayores como para los niños.



INGREDIENTES:
  • 115g de S.Agave Sunny Via
  • 375g de zanahoria rallada
  • 3 huevos
  • 115g de aceite de girasol
  • 190g harina de trigo integral
  • 3 cucharaditas de levadura
  • Un puñado de nueces picadas
  • Un puñado de pasas sin hueso
  • Ralladura de naranja y limón
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Una cucharadita de canela molida
  • Media cucharadita de nuez moscada molida
  • Una pizca de sal
NECESITAMOS:

Un bol, las varillas, un molde de plum cake y nuestro horno.

PREPARACIÓN:
  1. Precalentamos el horno a 175º.
  2. En un bol grande, batimos con las varillas los huevos, el aceite y el Sirope de Agave.
  3. A continuación, añadimos a la mezcla la sal, ralladuras de limón y naranja y el extracto de vainilla.
  4. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos la zanahoria rallada.
  5. En otro bol, tamizamos la harina con la levadura, la canela, nuez moscada y lo vamos añadiendo al otro bol que contiene la mezcla procurando que no queden grumos de harina.
  6. Rellenamos el molde plum cake con nuestra mezcla, y lo metemos en el horno.
  7. Dejamos el pastel unos 45 minutos a 175º. Una vez transcurrido el tiempo, dejamos enfriar en el propio molde durante 20 minutos más antes de desmoldar.